Queso Huarochiri

En el departamento de Lima, se encuentra la provincia de Huarochirí y en ésta, el distrito del mismo nombre, un “Rinconcito del Perú”. En Huarochirí, su posición geográfica determina que existan pequeñas parcelas de tierra, con andenes para proteger deslizamiento. El huarochirano es de aptitud ganadera, precisamente la producción ganadera de vacunos es para la producción de leche y carne, es de aqui donde proviene el famoso queso Huarochirano.